Cultivo de orégano

 

 Orégano en casa: aroma y sabor        

El orégano es de esas plantas que siempre conviene tener cerca. Su aroma inconfundible y su toque especial en pizzas, guisos o ensaladas lo convierten en un imprescindible de la cocina. Además, es fácil de cultivar y puede darte hojas frescas durante gran parte del año.

¿Por qué plantar orégano?

• Es una planta resistente y de bajo mantenimiento.

• Aporta un sabor mucho más intenso que el orégano seco de supermercado.

• También tiene propiedades medicinales: ayuda a la digestión y es rico en antioxidantes.

Cuándo plantar

El orégano se puede sembrar en primavera o a principios de verano, cuando ya no hay riesgo de heladas. Si lo compras como plantín, puedes ponerlo en maceta o huerta en cualquier momento, siempre que la temperatura sea agradable.

Paso a paso

1. Elige el lugar: Prefiere sol pleno, aunque tolera media sombra.

2. Prepara la tierra: Ligera, con buen drenaje y un poco de compost.

3. Siembra o trasplante: Si es desde semilla, cúbrelas apenas con tierra y mantén la humedad hasta que germinen.

4. Riego moderado: No le gusta el exceso de agua; mejor esperar a que la tierra se seque un poco entre riegos.

5. Poda ligera: Corta las puntas de vez en cuando para que la planta se mantenga compacta y produzca más hojas.

Cuidados extra

• Tolera la sequía mejor que el exceso de humedad.

• Es perenne en climas templados, por lo que puede vivir varios años si la cuidas.

• El aroma y sabor son más intensos cuando la planta está en flor, aunque lo ideal es cosechar hojas antes de que eso ocurra.

Cosecha y almacenamiento

Puedes cortar hojas frescas cuando las necesites. Para guardarlas, sécalas en un lugar ventilado y a la sombra, y guárdalas en un frasco hermético. Así conservarán su aroma por meses.

Tip: Si quieres un orégano más fragante, reduce un poco el riego unos días antes de cosecharlo; la planta concentrará más aceites esenciales.