Cultivo de Romero

 

Romero: aroma mediterráneo en tu huerta o maceta

El romero es una planta aromática que, además de dar un toque especial a carnes, panes y guisos, es muy resistente y decorativa. Su fragancia intensa y sus pequeñas flores azuladas lo convierten en un cultivo que alegra cualquier jardín, balcón o terraza.

¿Por qué plantar romero?

-Es perenne: vive varios años si se cuida bien.
-Muy resistente a la sequía y al calor.
-Sus hojas frescas o secas dan sabor y aroma a muchos platos.
-También se usa con fines medicinales y para infusiones.

Cuándo plantar

La mejor época para plantar romero es en primavera u otoño. Prefiere temperaturas suaves para enraizar bien, aunque una vez establecido soporta fríos moderados y veranos calurosos.

Paso a paso

1. Elige el lugar: Necesita pleno sol para desarrollarse con fuerza y concentrar su aroma.

2. Prepara la tierra: Ligera, arenosa y con muy buen drenaje. No tolera el exceso de humedad.

3. Siembra o esquejes: Lo más común es reproducirlo por esquejes, ya que germina lento desde semilla. Planta los esquejes en tierra húmeda hasta que enraícen.

4. Riego moderado: Solo cuando la tierra esté seca; el exceso de agua puede pudrir las raíces.

5. Poda ligera: Recorta ramas para mantenerlo compacto y estimular nuevos brotes.

Cuidados extra

-No necesita fertilizantes frecuentes; un poco de compost al año es suficiente.
-Evita macetas sin orificios de drenaje.
-Es muy resistente a plagas, aunque en ambientes muy húmedos puede aparecer hongos.

Cosecha y almacenamiento

Puedes cortar ramas en cualquier momento, pero el aroma es más intenso justo antes de la floración. Para guardarlo, sécalo en un lugar ventilado y luego guárdalo en frascos herméticos.

Tip final: Si quieres romero con un aroma más fuerte, reduce el riego y ponlo en un lugar muy soleado; la planta producirá más aceites esenciales.